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少女心满满的粉色美食!!(一)看完让人只想安安静静做个小仙女!

楼主:东京塔望 时间:2021-01-14 13:44:11


快到五月,樱花也许下了明年再见的约定。但是,天气回暖之际,少女心却不随樱花的凋零而停歇,下面小编就来带大家一起来品尝少女心满满的樱花美食啦。



1. 樱花大福


大福是日本和果子的其中一种尺寸较大、包著红豆馅的日本式麻糬。 馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多,使得大福的外型圆浑有致。据说大福就因为这样的外型而被称为“大腹饼”,后人取其吉祥的谐音改称“大福”。樱花大福又称“樱饼”、“樱花团子”、“樱叶糕”等。




樱花大福采用小麦粉和白玉粉,或者和菓子专用的粉色粘米粉加工而成,

外面包裹一层盐渍樱叶。每一口都包裹着樱花清甜的香气,软糯美妙。




日式抹茶樱花大福做法:


材料:

 A:糯米粉 150克 / 宇治抹茶粉 7克 / 水 155克 / 细幼砂糖 50克 / 水饴麦芽 15克 B:樱花豆沙 300克左右  C:生粉 适量 


做法:


1、樱花豆沙分成每个20克左右。

2、生粉小火约拌炒3~5分钟至炒出香味后离火备用。

3、取一锅烧水至沸腾,将过筛后的糯米粉、抹茶粉和水拌匀后,隔水用大火蒸20分钟左右至熟。

4、趁热放入面包机中搅拌,分次加入细砂糖和水饴麦芽,混合均匀搅拌至光滑。

5、双手沾少许生粉,将抹茶糯米面团分成10等份,包入馅,整成圆尖型即可。



怎么样,是不是很简单呢?快准备材料动手做一份樱花大福吧。




2.          盐渍樱叶(樱花)


盐渍樱花是日本的经典食材,樱花品种有很多,但并非每种都能食用。八重樱中的关山樱,口感最佳。其他能食用还有大岛樱、吉野樱等。不能食用的品种在盐渍后可作为饰品。关山最佳选择是花朵半开的时候,即五分到七分开最佳,香味相对浓些,做出来样子也好看。赏味期限一年。



那么盐渍樱花该怎么吃呢?

盐渍樱花可当腌制菜物佐白饭,也可泡做樱花茶,盐渍樱叶自带奇香,用盐渍后的可食用樱叶,因其叶内含有香豆精而自带芳香.而这种成分也常用于除臭剂,定香剂,多数也用作于饮食,橡胶与塑料的增香剂.盐渍樱花具有嫩肤,增亮肤色的作用。盐渍樱花其功能具有止咳,平喘 ,宣肺,润肠、解酒的功效。

你穿过世事朝我走来,你穿过世事朝我走来,迈出的每一步都留下了一座空城


樱花奶茶

  樱花茶
 

 
 
    樱花酒
   


  哇,这样看来,盐渍樱花真的是好处多多啊,不仅美味还美容哈哈哈。那么盐渍樱花该怎么做呢?

 
  材料

关山樱(连柄)

100g

海盐或食盐

20g

梅酢(红白均可,若无可用米醋代替)

35ml

食盐(保存樱花用)

25g


做法


1、新鲜采摘樱花若干,用流动水轻柔冲洗干净。


2、用盐水或第二潽淘米水浸泡一会儿,关山樱很容易招虫子。


3、上下垫纸巾吸干水分,可以轻压,但不要太用力,避免损伤花瓣。


4、表面看不到水份才好。


5、放入保鲜盒摆好,每一层的花朵花瓣不要重叠。


6、铺层花撒层盐,海盐最佳食盐亦可。通常选摘下时樱花重量的20%为盐的重量,保证每朵花撒到盐。


7、压上重物,不可太重,盖好盖放阴凉处盐渍4天。


8、4天后樱花很明显有水份了,用纸巾吸干。稍微晾一会儿。


9、可以用绳子吊起来,平时走过可以闻到淡淡花香。


10、重复步骤6,但把盐换成梅酢,红白均可,突出花香。买不到可用米醋代替,千万别用白醋或水果醋之类的,最终味道会很怪。渍个5天后吸去水份在风凉处晾干。


11、晾个2天就可以放容器里保存了,撒盐保存1年。用前用冷水泡10min,觉得咸的可以再换几次水。天热请放冰箱。



3.          樱花素面


樱花味道和樱花颜色的面食,是不是超级接地气?美貌又饱腹啊。


做法


这个做法就很简单啦,买来日本樱花面,就行平时一样煮就好啦,汤底小编推荐鲜香清淡的,太过浓郁的汤会掩盖樱花面本身的味道哦,再配上小海鲜紫菜鸡蛋什么的,哇,实在是营养美味哦。



樱花布丁



它已经如此美貌了,还会不好吃吗?Q弹顺滑,清甜香气,一口下去,糟了,是心动的感觉...








材料

吉利丁片 蜂蜜 冰糖 食用色素

做法

1.    将吉利丁片泡软

2.   放两勺蜂蜜,停火加入泡软的吉利丁片

3.   200g水加冰糖熬开

4.   取4~5朵花温水泡开

5.   取一丁点食用色素,用牙签沾一点就好了,太多对身体不好

6.   倒入模具中,在冰箱里冷藏定型





怎么,是不是还没有看够?别急,下期还有粉红色在等着你哦!


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