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FoodSaver FM5200 二合一真空密封机

楼主:食厨百味 时间:2020-09-16 16:50:53

去年中亚海外购Prime免邮入手了FoodSaver FM4840真空密封机,发现密封袋浪费稍多,梅森罐抽真空一次性成功几率偏低,疑似吸力不够,收纳比较麻烦。今年朋友推荐了FM5200,体积更小,耗材更省,可以批量预封袋底。


此前FM4840资料参考:食品保鲜助手---FoodSaver二合一自动真空密封系统  和  FoodSaver & Manson Jar(富鲜真空机与梅森罐)拓展食品保鲜模式 两篇。


美亚FM5200正在促销,比旧款还便宜不少,加上运费和进口税,基本和去年入手FM4840持平,旧机器同城转让。3月中旬下单,美国10天运达上海,原厂纸箱没有额外保护。虽然有破损,所幸泡沫塑料厚实,机器没有损坏。

和FM4840一样,附有试用装密封袋,用户手册和快速指南。

快速指南向导式地说明如何安装耗材、制作密封袋(封底)、

真空密封(封口),如何使用手持真空管。

赠品仍是11英寸真空包装膜,真空密封袋和真空拉链袋。FM5300则比FM5200多了耗材组合套装。

去除泡沫海绵和保护膜后确实比FM4840小,FM4840外形尺寸20 x 11 x 12英寸,FM5200外形尺寸17.6 x 9.3 x 9.6英寸。

正面:

侧面,星巴克12盎司马克杯作为参照物。

新美标插头绕线柱从底部改为背面,不用翻个底朝天收纳电源线了。仍然是接入电压120V,需要配合变压器使用。

手持真空管移到右上角,而且拉一下就能自动回收,不用再一点点往里推送了。

卷筒仓前端增加了一对加热管,用于封袋底。与上方的封口加热管独立,推测输出功率限制或安全因素考虑,两者不能同时加热。下管Lock状态时,上管不能触发。

封口处增加了透明观察窗,FM4840需要试探性触发感应,现在袋口伸入多少可以目测,因此能减少封口留白,节约耗材。

与FM4840揭开顶盖摆放不同,FM5200改为侧面放置卷筒,

拉出到白线处,

将旋钮转到Lock锁定位置,加热管就紧贴耗材不会滑动,

Seal封口指示灯亮起,开始加热。

灯灭后调回Unlock解锁位置,

抽出卷筒,袋底已经形成。若要节约耗材,可以不触及白线,自己调整。

抽出卷筒,预估袋子的大小(可留出一两次再利用的封口余量),

目测水平后,推动裁剪器,

切割下一端封口的袋子。

放入需要密封保存的食物,

将袋口伸入观察窗下方的开口处,

目测水平后,两手同时按压两侧“PUSH HERE”指示位置,手动触发密封操作,只按一侧不会启动。

Vacuum指示灯亮,开始抽出空气,

而后自动切换Seal密封操作,

完成后指示灯熄灭,释放袋口。FM4840若想节约耗材,就需要在感应触发瞬间把袋子抽回来一点,因为没有观察窗,经常不是歪了,就是留白太少无法密封,只得重来。现在目测观察、手动触发,既节约又提高成功率。

最关心的梅森罐密封操作也顺利多了,基本上真空操作都是一次成功,顶盖不会随吸嘴移除时脱离,减少了细菌侵入的机率。

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